身為系主任，每年最讓我頭痛的，莫過於要籌辦系上年度研討會，尤其其中一環：為遠道而來的重量級學者們安排一場私密晚宴。這不只是一頓飯，更是他們能自在交流、促進跨領域合作的重要場合。過去幾次在飯店包廂的經驗，總覺得少了一點味道，那種制式感很難讓學者們真正放鬆，進行深度對談。
這次，我下定決心要找到一個能完美呈現學術氛圍、同時又具備頂級餐飲的獨立空間。我希望他們能在最舒適的環境中，毫無拘束地激盪出新的火花。找了很久，發現大部分的場地都偏向一般性的公司聚餐或尾牙春酒，很難符合我對「高品質學術交流」的期待。直到有位同仁推薦了「台北三餐四季」，說那裡的獨立包廂設計感很棒，還有客製化菜色的服務，讓我不禁眼睛一亮。
一踏進「台北三餐四季」，我就知道這地方不一樣。它藏身在台北中山區的巷弄裡，不是常見的商業大樓，而是一棟充滿歲月痕跡的獨棟建築。外觀低調卻不失雅緻，走進去更是別有洞天。每個獨立包廂都有其獨特風格，空間寬敞，光線柔和，完全擺脫了傳統包廂的壓迫感。這裡的質感餐廳氛圍，讓我覺得非常適合舉辦這類型的半正式小型活動，能夠兼顧私密性與開闊感。
我和他們的主廚及服務團隊詳細討論了這次晚宴的需求。我特別強調，學者們來自不同學術領域，對於飲食偏好可能各有不同，因此「客製化菜色」對我們來說非常重要。我希望能呈現台灣在地食材的精緻料理，同時又能兼顧國際學者的口味，不能過於實驗性，但又能展現創意。他們不僅細心聆聽，還提出了許多餐酒搭配的建議，顯示出專業的判斷力。這種專屬的佈置服務和菜單設計，讓我對這次晚宴的成功充滿信心。
晚宴當天，學者們一入座獨立包廂，立刻感受到那份獨有的寧靜與專屬。從精緻的前菜到主餐，每道客製化菜色都贏得好評，不只美味，擺盤也像藝術品一樣令人驚艷。他們選用的食材新鮮，烹調手法細膩，讓大家在品嚐美食的同時，也能輕鬆自在地聊著彼此的研究與見解。我特別請他們準備的餐酒搭配，更是恰到好處地烘托了氣氛，讓原本有些嚴肅的學者們，很快就卸下心防，熱絡地交流起來。
看著學者們從餐桌上的討論，延伸到未來合作的可能，我心裡真的非常感動。那種深度對談與激盪，是任何一個尋常宴會場所都無法提供的。台北三餐四季不只提供了美味的餐點，更重要的是，它為我們打造了一個完美的場域，讓學術交流得以在最舒適、最不受打擾的環境中發生。這次的成功經驗，讓我對未來系上的各種小型活動，甚至是招待重要貴賓的公司聚餐，都有了更棒的選擇。我真心推薦台北三餐四季給所有尋求高品質、私密性獨立包廂，以及客製化菜色服務的人。
📍聯絡方式：02-25866633
📍地址：台北市中山區新生北路三段62巷25號（中山國小1號出口，往農安街的方向走約500公尺）
📍訂位方式：加LINE好友，手機號碼搜尋0976-009-458
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